Crostata alle fragole vegana

La crostata alle fragole vegana è leggera e delicata, preparata con la pasta frolla senza uova semplicissima da realizzare, che non ha da invidiare alla classica pasta frolla con il burro.

La merenda avrà un sapore dolce e delicato che soddisferà tutti i palati, sia dei grandi che dei piccini. Questa ricetta è vegana, senza lattosio e anche senza nichel.

Come preparare la crostata alle fragole vegana

INGREDIENTI
per la frolla
– 190ml acqua
– 60ml olio di riso (oppure olio di semi preferito se non siete allergici al nichel)
– 190g zucchero
– 1 pizzico sale
– Scorza di un limone bcon buccia edibile
– 500g farina 00
per il ripieno
– confettura di fragole

PREPARAZIONE
In una ciotola versate l’acqua, l’olio di riso, lo zucchero, il pizzico di sale e mescolate con una forchetta. Grattugiate la scorza del limone e aggiungete la farina poco alla volta e lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido. Copritelo con la pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorsa mezz’ora stendete 2/3 dell’impasto su un foglio di carta forno, aiutandovi con un pochino di farina e il matterello e mettete la sfoglia ottenuta nella tortiera per crostate da 24cm. Bucherellate la superficie con i rebbi della forchetta e stendete la marmellata di fragole.
Decorate adesso la crostata con le classiche strisce utilizzando la frolla senza uova restante. Fate cuocere la crostata di fragole vegana in forno statico preriscaldato a 180° C per 30 minuti circa.

Se volete preparare dei biscotti semplici con questa pasta frolla la cottura sarà di 15 minuti circa.

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