Ricetta facile e veloce dei calzoni in padella senza lievito, senza lattosio e senza nichel.
Perfetti per una cena veloce, per le serate estive in cui non si ha voglia di accendere il forno e ideali da mangiare seduti sul divano. Provateli con tantissimi ripieni, a seconda di quello che avete nel frigorifero.
Non vi deluderanno mai questi calzoni istantanei in padella!
INGREDIENTI
Dose per 12 calzoni in padella grandi
Per la base
– 500g farina 00
– 1 cucchiaino sale
– 1 pizzico bicarbonato
– 7 cucchiai di olio extra vergine d’oliva (60ml)
– 240ml acqua tiepida
Per il ripieno
– 200g prosciutto crudo di parma
– 200g stracchino senza lattosio
PROCEDIMENTO
1. In una ciotola versa tutti gli ingredienti per la base e amalgama fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
2. Fai riposare il panetto, coperto da un canovaccio, a temperatura ambiente per 30 minuti.
3. Trascorsi 30 minuti inizia a stendere l’impasto,diviso in circa 13 pezzi, molto sottile, di forma rotonda.
4. Farcisci il calzone come preferisci e chiudi bene i lembi.
5. Cuoci in padella antiaderente per circa 3 minuti per lato.
6. I calzoni sono pronti per essere mangiati e sono buonissimi anche il giorno dopo da portare al lavoro o all’Università o anche per la merenda dei bambini.
Qui trovi la video ricetta passo passo
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ciao Tea,no non si può ?
Posso usare farina solo di riso? O la devo miscelare con altra farina?
Ciao Tea