Oggi prepariamo i muffin in friggitrice ad aria, dei dolcetti soffici pronti in soli 10 minuti perfetti per colazione o per merenda. Perfetti quando abbiamo una voglia improvvisa di dolce perché si preparano in un attimo e sono subito pronti da gustare!
Questa ricetta è
✅Senza Lattosio
✅Senza Nichel
e vedremo anche come prepararli in versione
✅Senza glutine
Muffin in friggitrice ad aria: consigli di preparazione
Preparare questi dolcetti è davvero semplice, ci basterà aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Con l’aiuto di due cucchiai versiamo l’impasto nei pirottini di carta per muffins rigidi e portiamoli a cuocere in friggitrice ad aria.
Per realizzarli in versione gluten free sostituiamo la farina con la stessa quantità di farina di riso. Per aromatizzare queste mini tortine ho utilizzato la scorza del limone ma possiamo aggiungere l’aroma che preferiamo come la scorza di un arancia, la cannella, la vaiglia etc.
Se non abbiamo problemi con l’allergia al nichel possiamo aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto per ottenere dei dolcetti super golosi.
Vediamo adesso insieme come preparare i muffin in friggitrice ad aria sofficissimi e se li provate fatemi sapere nei commenti se vi piacciono!
Difficoltà della Ricetta: FACILE
- 1 uovo
- 60 g zucchero
- 30 g latte di riso
- 80 g farina 00 (oppure farina di riso)
- 20 g fecola di patate
- 8 g lievito per dolci
- Scorza di mezzo limone (oppure aroma preferito)
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In una ciotola rompiamo l'uovo, aggiungiamo lo zucchero e il lievito per dolci.
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Versiamo latte e olio di riso. Grattugiamo la scorza di mezzo limone e mescoliamo con una frusta.
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Aggiungiamo la farina e la fecola e mescoliamo con la frusta, fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi.
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Con l'aiuto di due cucchiai versiamo l'impasto nei pirottini di carta per muffin rigidi.
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Portiamo i muffin a cuocere, in friggitrice ad aria, preriscaldata a 160° C per 10 minuti.
come lievito ho utilizzato il mio LIEVITO SENZA NICHEL fatto in casa.
Qui trovate la video ricetta passo passo:
Buongiorno,
Quanto olio? Nella ricetta non è scritto
Nel video mette 30 gr