Biscotti in barattolo di Natale
Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Tempo totale
20 min
Difficoltà della Ricetta: FACILE
Porzioni: 40 biscotti
Ingredienti
Ingredienti da inserire nel barattolo
- 200 g farina 00
- 100 g farina di riso
- 100 g farina di castagne
- 100 g fecola di patate
- 16 g lievito per dolci
- 200 g zucchero di canna
- 2 bustine vanillina
- Semi di una bacca di vaniglia
- Zenzero
- Cannella (facoltativa)
Ingredienti da aggiungere per realizzare i biscotti
- 2 uova
- 100 g latte di riso (oppure del latte preferito)
- 100 g olio di riso (oppure 120g burro senza lattosio)
Istruzioni
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Aggiungiamo tutti gli ingredienti nel barattolo alternandoli e scriviamo il bigliettino allegato per prepararli.
Preparazione dei biscotti
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Versiamo il contenuto del barattolo in una ciotola, aggiungiamo l’olio, il latte e le uova. Mescoliamo fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
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Stendiamo ora l’impasto tra 2 fogli di carta forno e tagliamo i biscotti della forma e dello spessore preferiti. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 170° C per 15 minuti circa.
Note
Come lievito ho utilizzato il mio lievito senza nichel fatto in casa.