La torta alla zucca senza glutine, senza nichel, senza lattosio e anche senza zucchero è adatta davvero a tutti.
Mette tutti d’accordo ed è una merenda sana e buona anche per i bambini. Vi lascio alla ricetta augurandovi buon weekend!
Come preparare la torta alla zucca senza glutine
INGREDIENTI
– 3 uova
– 1 pizzico di sale
– 130g miele (io ho utilizzato miele di castagno)
– 150g polpa di zucca cotta (CLICCA QUI per vedere come prepararla facilmente)
– 45ml olio (io ho utilizzato l’olio di riso)
– 100ml latte di riso
– 50g fecola di patate
– 250g farina di riso
– 8g lievito per dolci (io ho utilizzato il mio LIEVITO SENZA NICHEL fatto in casa)
PREPARAZIONE
Iniziate a preparare la torta alla zucca, montate le uova con il sale e il miele aiutandovi con le fruste elettriche.
Aggiungete la polpa della zucca cotta, il latte di riso e l’olio e mescolate. Aggiungete le farine e il lievito per dolci e amalgamate con le fruste. Trasferite il composto in una tortiera da 22 oppure 24 cm di diametro e cuocete in forno statico, preriscaldato a 170° C per 30 minuti circa (vale la prova stecchino). Ed ecco pronta la torta alla zucca senza glutine soffice e deliziosa!
Qui trovate la video ricetta passo passo
Mi trovate su facebook, instagram e YOUTUBE.
In che modo posso sostituire il cremor tartaro senza aggiungere lievito chimico??
putroppo non si può, puoi provare ad usare un pochino di più di bicarbonato ma non so se riuscirà a lievitare alla perfezione questa ricetta specifica ?
no verrebbe salata e con una consistenza diversa che non farebbe venire bene la torta, se vuoi ti giro il link.del.plumcake salato alla zucca senza glutine ?
Si può evitare del tutto il miele? Grazie mille!
Perfetto! Allora mi metto subito all'opera! :*
si si certo ??
Posso sostituire il miele con la stessa quantità di sciroppo di riso? Sono intollerante al fruttosio e quindi mi è stato tolto il miele 🙁
unisci sempre prima cremore tartaro e bicarbonato?
Uffa…è il terzo tentativo che faccio ma sbaglio sicuro qualcosa oppure è il forno..non cresce quindi non si cuoce ..?
magariiii….intanto.te ne mando un pezzo virtuale ♡☆
ma grazie!!! ♡
QUANTO VORREI ESSERE LI' A MERENDA DA TE PER GUSTARCELA INSIEME, TROPPO BUONA CARA!!!!BACI SABRY
Ma è sofficissima…., ottima per domani alla colazione !