Name: SBRICIOLATA DI MELE
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 uovo; 90 g miele millefiori; 60 g olio di riso; 160 g farina di riso ((oppure 150g di farina 00 per chi non è intollerante al glutine)); 90 g fecola di patate; 1 pizzico bicarbonato; Scorza di un limone; 1 mela (grande); 1 banana (matura); 1 limone ((succo e scorza)); 30 g miele; 300 g ricotta senza lattosio

Oggi prepariamo la ricetta della sbriciolata di mele e ricotta senza glutine, perfetta per tutti gli intolleranti al lattosio e anche per chi è allergico al nichel.

Una ricetta facile, leggera e gustosa, arricchita dall’utilizzo della ricotta. Stupirà il vostro palato e potrete mangiarla senza sensi di colpa perché questa ricetta facilissima da realizzare è priva anche di zuccheri cattivi.

Preparatela con la pasta frolla al miele senza glutine per una ricetta delicata e golosa che vi farà venire voglia di fare colazione la mattina. Questa sbriciolata è perfetta anche come dessert fresco a fine pasto.

Sbriciolata di mele: una ricetta semplice

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SBRICIOLATA DI MELE

Preparazione

15 min

Cottura

40 min

Tempo totale

55 min

Difficoltà della Ricetta: FACILE

Porzioni: 6 persone

Chef: Polvere di Riso

Ingredienti

Per la pasta frolla

1 uovo
90 g miele millefiori
60 g olio di riso
160 g farina di riso (oppure 150g di farina 00 per chi non è intollerante al glutine)
90 g fecola di patate
1 pizzico bicarbonato
Scorza di un limone

Per il ripieno

1 mela grande
1 banana matura
1 limone (succo e scorza)
30 g miele
300 g ricotta senza lattosio

Istruzioni

Per prima cosa preparate la

pasta frolla

e lasciatela da parte.
Preparate ora il ripieno tagliando le mele a pezzi piccolini e schiacciate la banana matura con una forchetta.
In una padella aggiungete la mela tagliata a pezzi, la banana schiacciata, il succo e la scorza di un limone ed il miele. Fate cuocere a fuoco basso, finché le mele non saranno morbide (saranno necessari circa 10 minuti).
Una volta cotte le mele lasciatele raffreddare completamente.
Aggiungete la ricotta senza lattosio in una ciotola e aggiungete il composto di mele che si sarà raffreddato e mescolate bene.
Stendete 2/3 della pasta frolla preparata direttamente sul fondo della teglia per crostata da 22cm e bucherellate la base con i rebbi della forchetta.
Versate la crema di ricotta e mele all'interno e livellate per bene, con l'aiuto di un cucchiaio o di un lecca pentole.
Con la pasta frolla rimanente formate le briciole con le mani direttamente sulla superficie della sbriciolata.
Portate la sbriciolata di mele a cuocere in forno statico, preriscaldato a 160° per 40 minuti circa (i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno).
Aspettate che la sbriciolata di mele si raffreddi completamente prima di tagliarla. Conservatela in frigorifero e consumatela entro 2-3 giorni al massimo.